Cựu Chủng Sinh Huế

Các nghiên cứu mới đây tại Viện Thực phẩm và Dinh dưỡng Ba Lan cho thấy, rau xanh chế biến ở nhiệt độ trên 70 độ thì vitamine C bị phân hủy hầu như hoàn toàn. Chỉ cần luộc trong vòng 5 phút rau cải xanh giàu vitamine C, lượng vitamine C bị tiêu hủy 90%. 6 Hiểm họa đe dọa sức khỏe từ nhà bếp 1/- Món...

...thì không dám nói là mình sáng tác. Tôi chỉ có “sàng tạc” được một đôi bài. Sàng là sàng qua lọc lại ; tạc là dựa vào một mô thức đa có sẵn để chế biến… như người tạc tượng vậy. Viết nhạc cũng cực như lao động chân tay vậy vì phải cưu mang, phải tính toán, rồi còn phải biết lý tưởng hóa những...

...trên diễn đàn. 12 giờ rồi, phải ăn trưa  thôi, dù còn nhiều ý kiến. Ăn theo kiểu buf-fê. Những món ăn từ bàn tay các phu nhân lớp HT 71 chế biến theo order của Hùng Dũng. Món nào cũng được chiếu cố cạn dĩa, nhất là món đặc sản quê hương bị cạn trước. Hoan hô tinh thần phục vụ và tay nghề...