Cựu Chủng Sinh Huế

...lèo. Phở Bắc chính cống thì nước lèo chỉ là nước hầm xương bò đã lóc hết thịt, hớt bọt rất kỹ. Còn nước lèo của phở Sài Gòn thường cũng được hầm từ xương bò, nhưng lại bỏ thêm tai vị, tôm khô, mực khô, nhiều nơi còn nện cả.... củ cải vô! Vì thế phở Bắc thường hơi gây gây mùi bò, còn phở Sài Gòn...

...linh đạo của thánh Gioan Avila. Ngài sẽ là vị Tiến sĩ thứ 34 của Giáo hội. ĐTC Biển Đức XVI bày tỏ hy vọng rằng “lời nói và gương sáng của vị mục tử xuất sắc này sẽ soi sáng cho tất cả các linh mục, và cho những người mong đến ngày truyền chức linh mục của họ”.   Thánh Gioan thành Avila sinh...

...được sáng lập năm 1633 tại Pháp. Tới năm 2009, dòng có 49 cộng đoàn tại Việt Nam. Nữ Tỳ: Từ Hán Việt. Tỳ 婢: (1) Đầy tớ gái. (2) Tiếng đàn bà xưa tự xưng nhún mình như tì tử 婢子 nghĩa là kẻ hèn mọn này. Danh xưng Nữ Tỳ trong tên hội dòng Nữ Tỳ Thánh Thể nói lên tôn chỉ của các chị dòng là tôn sùng...

...hiệu “con Thiên Chúa” mặc lấy một cung giọng ngôn sứ, vì đó sẽ là lý do mà Thượng Hội Đồng Do thái sẽ nại đến để kết án tử Đức Giê-su: “Người nầy tự xưng mình là Con Thiên Chúa”.   “Ta hãy lên án cho nó phải chết nhục nhã, vì cứ như nó nói, nó sẽ được Thiên Chúa viếng thăm”. Những lời nầy...

...lúc ấy.   Tuy nhiên, với nhà văn Sơn Nam, “đó là niềm vui lớn” của ông.   Căn phòng trọ của ông sống cùng với những người dân, sinh viên tứ xứ dồn về thành phố mưu sinh, học tập. Gần 10 năm cuối đời, ông sống như khách trọ với bao người dân nghèo nơi phố thị.   Nhiều người chẳng...

...nữ thì không được học hành, không được tham gia “việc làng, việc nước”, nhưng phải gồng gánh việc gia đình và nuôi chồng, nuôi con ăn học (như bà Tú Xương “nuôi đủ năm con với một chồng”!). Những tư tưởng ấy, nói chung, “trói chân” người phụ nữ trong nhà, không cho chị em ra ngoài xã hội hoạt...

...đô nghìn năm văn hiến và "văn hóa bãi bia" (Tuần Việt Nam, 1/8) đã phân tích khá kỹ, quá trình hình thành đô thị và sự nhập cư dồn dập của người tứ xứ về Hà Nội, gắn với những giai đoạn lịch sử của thời cuộc, nhất là những năm gần đây, tạo nên 1 Hà Nội "mới" hiện nay.   Nhưng cả 2 ông, Phan...

...giờ VN, lễ khai mạc Olympic London 2012 bắt đầu. Hơn ba giờ của lễ khai mạc như một cuốn phim, khắc họa và giới thiệu đầy đủ về nước Anh, từ xưa cho đến tận hôm nay. "Bộ phim đặc sắc" khai mạc Olympic London  Đúng 3g ngày 28-7-2012 giờ VN, lễ khai mạc Olympic London 2012 bắt...

...trong tầm tay, ngay hôm nay. ĐÃ YÊU THÌ ĐỪNG QUÁ TÍNH TOÁN HÃY LÀM NGAY NHỮNG GÌ TRONG TẦM TAY (Chúa Nhật XVII TN B)   Tình cảnh nhân loại từ xưa đến nay nhìn chung thật hiếm có thời kỳ lâu dài được sống trong an bình hạnh phúc. Con người càng phát triển thì nhu cầu càng cao và càng thêm...

...báo vốn nói láo ăn tiền, đã tô màu và phóng đại, thổi một cơn bão làm cho các bà các cô phổng cả mũi, thiếu điều nhiều đấng mày râu muốn bắt chước Tú Xương mà:   - Vuốt râu nịnh vợ con bu nó.   Vì sống trong giòng chảy cuộc đời, nên hôm nay, gã cũng xin lượm lặt những mô tả của bàn dân...

...thể sau đây : Nhận định thứ nhất, đó là nhân vô thập toàn. Đã là người thì đều có những sai lỗi, những khuyết điểm của mình, chẳng ai dám vỗ ngực tự xưng mình là thánh thiện. Chửi bới... thời nay  Dựa vào kinh nghiệm bản thân, gã xin đưa ra mấy nhận định cụ thể sau đây : Nhận định thứ nhất,...

...con phải dứt khoát. Chúa cần hạng tình nguyện thoát ly! (ĐHV 993).   Lịch sử Phi Châu có nhiều trang vô cùng đen tối, đẫm máu. Lắm người tự xưng là văn minh tiến bộ đã đến trên mảnh đất Phi Châu để bắt con dân của những dân tộc đáng thương ấy đem sang châu Mỹ bán làm nô lệ. Bắt nhiều...

...là Lời Ngài. Chính cái đói nầy phải được đáp ứng trước tiên: “Ngài bắt đầu dạy dỗ họ nhiều điều”. Phép lại bánh hóa nhiều được nối tiếp theo sau. Từ xưa Giáo Hội đã ghi nhận điều này là luôn luôn nối kết “hai bàn tiệc” với nhau: trước hết là bàn tiệc Lời Chúa, tiếp đó là bàn tiệc Thánh Thể....

...thể chất cho con người, nhưng lương tâm họ, tâm hồn họ, xem ra, lại rất cần có pháp luật chữa trị.   "Tắc mạch" gì?   Ông bà chúng ta từ xưa đã có câu tổng kết: Cửa sinh là cửa tử, để nói hết cái mong manh, cái nguy hiểm của người đàn bà khi phải "vượt cạn"- sinh nở. Chả thế, ca dao...

...tâm họ được giải thoát, nhưng cái tự do ấy làm cho họ hoang mang, hoảng hốt. Họ thiếu hy vọng (ĐHV 960).   * Thời đại nào cũng có những người tự xưng là tiên tri, nhưng đường lối của họ không đem lại hy vọng cho nhân loại. Chỉ Chúa Giêsu tự xưng là "Đường", chỉ Ngài đem lại hy vọng với kích...

...đặc trưng của Huế, bún bò rất cầu kỳ trong cách chế biến. Đầu tiên, thứ được coi là “linh hồn” của món bún bò chính là nước lèo. Nước lèo được hầm từ xương heo, xương bò với một vài loại củ. Nước lèo ngon là nước phải trong, ngọt thanh, không mỡ màng. Gia vị chủ lực của bún bò Huế gồm mắm ruốc,...

...tăm,   Hay nghiện chè tàu, hay nằm ngủ trưa.   Ngày thì ước những ngày mưa,   Đêm thì ước những đêm thừa trống canh.   Hay như Tú Xương cũng đã viết:   - Việc nhà phó mặc cho bu nó,   Quắc mắt khinh đời, cái bộ anh.   Nếu chịu khó phân tích một chút, gã nhận thấy...

...với các Kitô hữu chúng ta, ngày lễ là ngày Chúa nhật, ngày của Chúa, ngày Phục sinh hằng tuần. Đó là ngày của Giáo hội, cuộc tập họp được Chúa quy tụ xung quanh bàn tiệc Lời Chúa và Hy lễ tạ ơn, như chúng ta đang làm lúc này, để được Người nuôi dưỡng, để đi vào trong tình yêu của Người và sống bởi...

...rằng "làm chăm chỉ, sống tằn tiện, tích cóp tài sản là thói quen của người Việt".  Nhà tâm lý - luật sư Võ Thị Minh Huệ ở TP HCM, cho rằng từ xưa đến nay ở Việt Nam, nhiều người, nhất là phụ nữ thường có thói quen làm việc chăm chỉ, sống tiết kiệm, tằn tiện để tích góp của cải cho con...

...trải qua một cuộc nạo phá thai, đều bị đè nặng với day dứt và mặc cảm tội lỗi. Trong một cuộc phỏng vấn với Radio MDZ, vị bác sĩ 54 tuổi nầy vốn tự xưng là “bác sĩ phá thai”, gọi việc phá thai là “một gánh nặng chất chứa, một nỗi day dứt đau buồn trong linh hồn và không có người phụ nữ nào làm...