Cựu Chủng Sinh Huế

Rau cần có nhiều tác dụng tốt trong chữa bệnh về cao huyết áp, lợi tiểu trong phù chưa rõ nguyên nhân. Bộ phận dùng chủ yếu rễ và củ, lá thân cây cần cho việc ăn sống, chín như rau muống. Không bỏ ruột chỗ nào.

Trong thịt cua sống có chứa nang trùng “lungfluke” (một loại trùng hút máu phổi, còn gọi là đỉa phổi), nếu không qua khử trùng tiêu độc ở nhiệt độ cao mà ăn sống ăn tái kiểu “gỏi cua” sẽ rất dễ mắc bệnh “đỉa phổi”.