Banner giua trang

5 loại thực phẩm giúp giảm lượng cholesterol

Đăng lúc: Thứ năm - 12/04/2018 20:11 - Người đăng bài viết: ccshue
-

-

Trong cơ thể con người tồn tại hai loại cholesterol tự nhiên: dạng HDL (cholesterol tốt) và dạng LDL (cholesterol xấu). Chỉ số HDL cao là dấu hiệu của một cơ thể khỏe mạnh. Ngược lại, chỉ số LDL cao cho thấy bạn dễ có nguy cơ mắc phải các bệnh tim mạch.
5 loại thực phẩm giúp giảm lượng cholesterol
 
Trong cơ thể con người tồn tại hai loại cholesterol tự nhiên: dạng HDL (cholesterol tốt) và dạng LDL (cholesterol xấu).
 
Chỉ số HDL cao là dấu hiệu của một cơ thể khỏe mạnh. Ngược lại, chỉ số LDL cao cho thấy bạn dễ có nguy cơ mắc phải các bệnh tim mạch.
 
Đó là bởi LDL có xu hướng làm tắc nghẽn và xơ cứng động mạch, trong khi đó HDL có khả năng đẩy tế bào LDL từ động mạch xuống gan để đào thải ra khỏi cơ thể.
 
Ngoài ra, HDL còn có thể bảo vệ mạch máu khỏi nhiều tổn thương khác (chẳng hạn như đưa ra các dấu hiệu cảnh báo chứng xơ cứng động mạch).
 
Các chế độ ăn kiêng thường quy cho các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật là nguyên nhân làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể con người, đặc biệt là các thực phẩm giàu cholesterol như lòng đỏ trứng hay tôm. 
 
Nhưng những nghiên cứu mới đây đã bác bỏ lối suy nghĩ này.
 
Tuy nhiên, nếu bạn vẫn còn e ngại với các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, vậy thì hãy thử 5 loại thực phẩm từ thực vật dưới đây.
 
Các loại thực phẩm này - chẳng hạn như yến mạch hay hạnh nhân - có thể giúp bạn kiểm soát chỉ số cholesterol hiệu quả, cũng như làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
 

(Ảnh minh họa: Báo Sức khỏe & Đời sống / Đồ họa: Minh Nguyệt)
 
Một vài nghiên cứu đã chỉ ra các loại đậu như đậu tây, đậu lăng, đậu Hà Lan, hay đậu gà có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu.
 
Theo một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí của Hiệp hội Y học Canada, việc ăn 3/4 cốc đậu một ngày có thể làm giảm lượng LDL cholesterol tới 5%.
 
Các loại đậu là thực phẩm có thể làm thành nhiều món ăn, từ món ngọt tới món ăn chính, và có nhiều dạng khác nhau như: đậu nghiền, bột, hay mỳ ống làm từ đậu.
 
Bạn cũng có thể thử nhiều cách chế biến với món này: cho đậu vào nấu cùng trứng gà, nghiền nhuyễn đậu thành các loại nước sốt ăn kèm với salad hay các loại thịt khác, sử dụng đậu Hà Lan để nấu súp, hoặc dùng bột làm từ đậu để làm các loại bánh thay cho bột mỳ,...
 

Dinh dưỡng từ quả bơ rất tốt cho sức khoẻ. Đồ họa: Minh Nguyệt.
 
Trong một nghiên cứu của trường Đại học Pennsylvania, các nhà nghiên cứu đã cho một nhóm người trưởng thành thừa cân tuân theo hai chế độ ăn kiêng khác nhau: một nhóm ăn lượng chất béo vừa phải và một nhóm ăn ít chất béo.
 
Ở nhóm người ăn chất béo vừa phải, trong thực đơn của một số người sẽ có quả bơ, còn một số còn lại thì không.
 
Kết quả cho thấy những người ăn theo chế độ ít chất béo giảm được 7mg/dL lượng LDL cholesterol, còn nhóm người ăn chất béo vừa phải còn có kết quả tốt hơn: những người không ăn quả bơ giảm được 8 mg/dL lượng LDL cholesterol, còn những người ăn bơ giảm đến 14mg/dL lượng LDL cholesterol.
 
Quả bơ cũng là một trong những loại thực phẩm dễ chế biến. Bạn có thể dùng bơ làm mứt ăn kèm với bánh mì, ăn bơ nghiền, làm salad.
 
Bơ cũng có thể dùng để trang trí các món chính như thịt gà, cá, chế biến thành các loại đồ ăn nhẹ.
 
Khi làm bánh, quả bơ có thể thay thế cho các loại bơ làm từ sữa khác.
 

Ăn yến mạch thay cơm trắng cũng làm giảm cholesterol xấu. Đồ họa: Minh Nguyệt.
 
Yến mạch được mệnh danh là một loại “siêu thực phẩm” giúp làm giảm lượng cholesterol hiệu quả nhất.
 
Trong một nghiên cứu của Thái Lan, một nhóm người có cholesterol cao được cho ăn yến mạch thay vì cơm trắng trong bốn tuần.
 
Kết quả sau thí nghiệm, họ giảm được 5% tổng lượng cholesterol trong máu, và 10% lượng LDL cholesterol.
 
Với bữa sáng, bạn có thể ăn yến mạch nghiền, rắc yến mạch lên các loại trái cây tươi hay sữa chua.
 
Yến mạch có thể dùng để ăn đêm mà không sợ tăng cân hay mất dáng.
 
Ngoài ra, bạn có thể thử kết hợp yến mạch với bí Nhật, hành tây, nấm, tỏi, một vài loại rau thơm và trứng ốp la để có một bữa ăn nhẹ ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
 
Thay vì sử dụng bột chiên, bạn hãy thử dùng yến mạch bọc ngoài các món chiên giòn như thịt gà hay cá.
 
Yến mạch và bột yến mạch cũng có thể dùng làm bột bánh quy hay các loại bánh tráng miệng khác.
 

(Ảnh minh họa: Greeny House / Đồ họa: Minh Nguyệt)
 
Một nghiên cứu trong Tạp chí Dinh dưỡng đã chỉ ra: trong số các bệnh nhân mắc bệnh tim, chỉ cần ăn 10g hạnh nhân trước bữa sáng (tương đương khoảng 8 hạt hạnh nhân) có thể giúp lượng HDL cholesterol của họ tăng lên đáng kể.
 
Cụ thể, sau 6 tuần thử nghiệm, lượng HDL cholesterol của họ tăng lên 12 - 14%, sau 12 tuần là 14 - 16% so với mức ban đầu.
 
Bạn có thể ăn trực tiếp hạt hạnh nhân, hoặc sử dụng bơ hạnh nhân và gia vị làm từ hạnh nhân trong nhiều món ăn khác nhau: rắc lên yến mạch, các loại sữa chua, bánh mỳ nướng, hoặc trái cây.
 
Bơ hạnh nhân có thể dùng làm mứt, hoặc kết hợp với các loại rau khác để làm nước sốt cho salad.
 
Bột hạnh nhân cũng có thể được dùng để làm bánh.
 
Ngoài ra, bạn có thể cho hạt hạnh nhân vào các món đồ uống như chocolate nóng, kết hợp với quả khô và vài lát gừng.
 

Uống trà xanh thường xuyên cũng giảm cholesterol. Đồ họa: Minh Nguyệt.
 
Một trong những cách hiệu quả để phòng ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến tim mạch là giảm lượng LDL cholesterol nhưng không làm ảnh hưởng đến lượng HDL cholesterol.
 
Trà xanh là loại thực phẩm đáp ứng tốt yêu cầu này.
 
Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ cho thấy trà xanh giúp làm giảm lượng cholesterol toàn phần (hơn 7mg/dL) cũng như LDL cholesterol (2mg/dL) mà vẫn giữ nguyên lượng HDL cholesterol.
 
Bên cạnh việc uống trà, bạn có thể thêm trà xanh vào các loại nước sốt cho những món ăn chính, hoặc sử dụng trà thay cho nước khi làm các món hấp, cách thủy.
 
Ngoài ra, trà xanh còn có thể sử dụng để pha chế cocktail cùng bạc hà, gừng và một số loại hoa quả khác.

Tác giả bài viết: Minh Nguyệt (Theo Health Magazine)
Nguồn tin: giaoduc.net.vn
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

 

TRUYỀN THÔNG TIN VUI VÀ HY VỌNG

…Tôi muốn khuyến khích mọi người tham gia vào các loại hình truyền thông mang tính xây dựng, loại bỏ định kiến với người khác và cổ võ nền văn hóa gặp gỡ, giúp mọi người chúng ta nhìn thế giới xung quanh một cách thực tế và đầy tin tưởng.   …Tôi muốn góp phần vào việc tìm kiếm một phong cách...

ĐỨC THÁNH CHA TRÊN TWITTER 01/2019


Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 14/01/2019 

- Let us look at our hands, often so empty of love, and today let us try to think of some gift we can offer freely.
Hãy nhìn đôi bàn tay của chúng ta, chúng thường vắng bóng tình yêu, và hôm nay hãy cố nghĩ đến một món quà mà chúng ta có thể trao tặng miễn phí.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 13/01/2019 

- Baptism is the best gift we have received. Through it, we belong to God and we possess the joy of salvation.
Phép Rửa là hồng ân cao quý nhất mà chúng ta đã lãnh nhận. Qua phép Rửa, chúng ta thuộc về Thiên Chúa và mang lại cho chúng ta niềm vui ơn cứu độ.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 11/01/2019 

- The first step in prayer is to be humble, go to the Father and say: “Look at me, I am a sinner.” And the Lord listens.
Tiên vàn khi cầu nguyện phải khiêm tốn, chạy đến với Chúa Cha và thưa: “Xin đoái đến con là kẻ có tội”. Và Chúa sẽ lắng nghe.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 10/01/2019 

- The spirit of the world is conquered with the spirit of faith: believing that God is really in the brother and sister who are close to me.
Tinh thần đức tin chiến thắng tinh thần thế tục, đó là: Tin rằng Chúa đang hiện diện trong anh chị em bên cạnh chúng ta.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 09/01/2019 

- Do not be afraid to weep when you encounter difficult situations: tears are drops that irrigate life. Tears of compassion purify hearts and feelings.
Đừng ngại khóc khi gặp những hoàn cảnh khó khăn: đó là những giọt nước mắt tưới mát cho cuộc sống. Nước mắt của lòng trắc ẩn thanh tẩy con tim và cảm xúc.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 08/01/2019 

- Love does not tolerate indifference; love is compassionate. Love means putting your heart on the line for others.
Tình yêu không khoan nhượng với sự dửng dưng; tình yêu là lòng trắc ẩn. Yêu nghĩa là đặt cược con tim cho người khác.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 06/01/2019 

- The Magi offered their precious gifts to the Christ Child. Today, let us ask God: Lord, help me rediscover the joy of giving.
Ba Vua dâng Chúa Hài đồng những lễ vật quý giá. Hôm nay, chúng ta hãy hỏi Chúa: Lạy Chúa, xin giúp con tái khám phá niềm vui của trao ban.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 05/01/2019 

- The Church grows in silence, in prayer, and with the good works that give witness.
Giáo Hội tăng trưởng trong thinh lặng, trong lời cầu nguyện và bằng chứng tá của các việc lành.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 04/01/2019 

- Jesus is the gift of God for us. If we welcome Him, we too can be a gift of God to others.
Đức Giêsu là ân huệ Thiên Chúa ban cho chúng ta. Nếu chúng ta chào đón Ngài, cả chúng ta nữa cũng là món quà Thiên Chúa ban cho người khác.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 03/01/2019 

- If we live as Jesus taught us, and in harmony with what we proclaim, our witness will bear fruit.
Nếu chúng ta sống như lời Chúa Giêsu đã dạy, và đúng như lời chúng ta loan báo, thì lời chứng của ta sẽ có hiệu quả.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 02/01/2019 

- To make peace is to imitate God, who wants to make peace with us: He sent us his Son, and He has forgiven us.
Hòa giải là bắt chước Thiên Chúa, Đấng đã muốn hòa giải với chúng ta: Ngài đã phái Con Ngài đến với chúng ta, và Ngài đã tha thứ cho chúng ta.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 01/01/2019 

- Today more than ever, our societies need “artisans of peace”, messengers and witnesses of God the Father, who wills the good and the happiness of the human family.
Ngày nay hơn bao giờ hết xã hội chúng ta cần những “nghệ nhân của hòa bình”, những sứ giả và chứng nhân của Thiên Chúa là Cha, Đấng mong muốn điều tốt lành và hạnh phúc cho gia đình nhân loại.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 31/12/2018 

- Let us give thanks to God for the year drawing to an end, recognizing that all the good is His gift.
Chúng ta hãy tạ ơn Chúa vì một năm đã trôi qua, đồng thời nhận ra mọi điều tốt đẹp đều là ân huệ của Ngài.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 29/12/2018 

- Bring God’s tenderness and mercy to all those who are discarded by society.
Hãy mang sự dịu dàng và lòng thương xót của Chúa đến cho tất cả những ai đang bị xã hội loại bỏ.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 27/12/2018 

- Looking at Jesus we see the face of the God who is Love, and we learn to recognize Him in the faces of our brothers and sisters.
Chiêm ngắm Đức Giêsu chúng ta thấy được khuôn mặt của Thiên Chúa là Tình Yêu, và chúng ta học nhận ra Ngài nơi khuôn mặt của anh chị em chúng ta.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 26/12/2018 

- The Church grows with the blood of the martyrs, men and women who give their lives for Jesus. Today there are many, even if they do not make the headlines.
Giáo Hội lớn lên nhờ máu các thánh tử đạo, những người nam người nữ đã hiến mình vì Đức Giêsu. Ngày nay có rất nhiều vị tử đạo, dù họ không được đề cập trên báo chí.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 25/12/2018 

- Christ is born for us! Come, all of you who are seeking the face of God. Here He is, the Child lying in the manger.
Đức Kitô đã giáng sinh cho chúng ta! Hãy đến hỡi tất cả các bạn đang tìm kiếm khuôn mặt Thiên Chúa. Ngài ở đây, trong hình hài Trẻ thơ, nằm trong máng cỏ.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 23/12/2018 

- The lights of the Christmas tree remind us that Jesus is the light of the world, the light of our souls that drives away the darkness of hatred and makes room for forgiveness.
Ánh sáng cây Giáng sinh nhắc nhở chúng ta rằng Chúa Giêsu là ánh sáng cho trần gian, là ánh sáng của tâm hồn xua tan bóng tối của oán thù và nhường chỗ cho sự tha thứ.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 22/12/2018 

- Let us entrust ourselves to Our Lady so that she may help us prepare our hearts to welcome Baby Jesus at his birth.
Chúng ta hãy tín thác vào Mẹ Maria, để Mẹ giúp chúng ta chuẩn bị đón tiếp Hài Nhi Giêsu giáng sinh.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 20/12/2018 

- God enters history and does so in His original style: surprise. The God of surprises always surprises us.
Thiên Chúa đi vào lịch sử bằng phong cách từ ngàn xưa của Ngài: sự bất ngờ. Thiên Chúa của những điều bất ngờ luôn làm chúng ta ngạc nhiên.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 19/12/2018 

- Advent is a time for us to prepare for the coming of Jesus, Prince of Peace. It’s a time to make peace with ourselves and our neighbours.
Mùa Vọng là thời gian để chúng ta chuẩn bị cho Chúa Giêsu đến, Ngài là Hoàng tử của Hòa Bình. Đó là thời gian để làm hòa với bản thân và với người lân cận.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 18/12/2018 

- Be like Saint Joseph: a man of dreams, not a dreamer; a man of silence, because he respects God’s plan.
Hãy nên giống thánh Giuse: con người của giấc mơ, nhưng không phải người mơ mộng; con người của thinh lặng, vì ngài đề cao chương trình của Thiên Chúa.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 16/12/2018 

- Joy, prayer and gratitude are three ways that prepare us to experience Christmas in an authentic way.
Vui mừng, cầu nguyện và biết ơn là 3 cách giúp chúng ta trải nghiệm Lễ Giáng Sinh cách đúng đắn.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 13/12/2018 

- Even when we pray alone, we pray together with all the people of God.
Cả khi chúng ta cầu nguyện một mình, chúng ta đang cầu nguyện cùng với toàn dân Chúa.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 10/12/2018 

- Keep the faith. In this second week of Advent, we ask for the grace to prepare ourselves with faith to celebrate Christmas.
Gìn giữ đức tin. Trong tuần thứ hai mùa Vọng này, chúng ta hãy xin ơn Chúa để chuẩn bị cử hành Lễ Giáng sinh trong đức tin.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 08/12/2018 

- What is the secret of Mary’s beauty, “tota pulchra”? Not appearances, or that which passes, but a heart totally centred on God.
Đâu là bí mật vẻ đẹp “toàn mỹ” của Đức Maria? Không phải vẻ bên ngoài hoặc những gì chóng qua, nhưng là con tim quy hướng trọn vẹn về Thiên Chúa.
Chuyen muc Hoi Ngo

ỦNG HỘ-CHIA SẺ


========================================






HIỆP THÔNG THÁNG 01/2019

Websites Gia đình

BỘ ĐẾM

  • Đang truy cập: 65
  • Hôm nay: 3445
  • Tháng hiện tại: 233642
  • Tổng lượt truy cập: 25722430