Cựu Chủng Sinh Huế

Lâu nay, các chuyên gia dinh dưỡng đã cảnh báo về mức nguy hại của mì ăn liền đối với sức khỏe. Một nghiên cứu về mì ăn liền mới được công bố một lần nữa đã kết tội mì ăn liền - món ăn được người tiêu dùng cả thế giới ưa chuộng - là loại thực phẩm “nguy hiểm” cho sức khỏe.

Đậu phộng giàu dinh dưỡng và được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh. Tuy nhiên, các bác sỹ đã chỉ ra rằng trong thực tế đậu phộng không thích hợp cho tất cả mọi người.

Trong đời sống hằng ngày, thực phẩm vừa cung cấp cho chúng ta chất dinh dưỡng vừa giúp cơ thể đương đầu với những yếu tố bất lợi đối với sức khỏe. Dưới đây là những loại thực phẩm thông dụng nhất được dùng để trị ho một cách đơn giản:

Cua đồng là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, nhiều can xi, rất tốt cho sức khỏe. Mặc dù thịt cua đồng có nhiều chất dinh dưỡng như vậy, nhưng nếu không cẩn thận khi ăn cũng sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng.

Đây là những thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng và dưỡng chất giúp chống lại nhiều bệnh tật. 10 "siêu thực phẩm" dưới đây sẽ "đánh bay" bệnh tật gúp bạn có cơ thể luôn khỏe mạnh...

Đột quỵ là bệnh xảy ra khi việc cung cấp máu lên một phần bộ não bị đột ngột ngừng trệ, nó có tỷ lệ tử vong cao và để lại nhiều di chứng nặng nề. Bệnh đột quỵ cần có chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, khoáng chất, ăn nhiều trái cây, rau quả…

Cải xoăn là một loại rau xanh giàu dinh dưỡng và tác động tích cực đến sức khỏe, có nhiều lý do tuyệt vời để bạn tiêu thụ cải xoăn thường xuyên.

Những bất cập trong khẩu phần ăn đang khiến người Việt không tận dụng hết tiềm năng phát triển chiều cao, sức bền... PGS-TS Lê Bạch Mai, phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, nói...

...phải có một chế độ ăn đủ dinh dưỡng và “khỏe mạnh”, hợp lý bao gồm “ít đường, ít mỡ, ít thịt đỏ, ít muối” và nhiều rau, hoa quả tươi cũng như ăn một tỷ lệ hợp lý mỡ thực vật, thịt trắng và một lượng rượu vang vừa đủ.

Người Việt Nam lâu nay có thói quen “Ăn theo tiếng gọi của dạ dày chứ không ăn theo chế độ dinh dưỡng”. Đó cách ăn uống thiếu khoa học hiện nay của số đông người dân. Và người Việt đang phải trả giá cho thói quen ăn uống “liều mạng” của mình...

Bệnh ung thư có thể được phòng ngừa bằng một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Trong đó nhiều loại gia vị và thảo mộc tự nhiên giá rẻ có khả năng giúp bạn tăng sức đề kháng với căn bệnh này.

Các chuyên gia của Hội dinh dưỡng Mỹ đã kết hợp với Viện hàn lâm Bác sĩ Gia đình (tổ chức bác sĩ về chăm sóc sức khỏe ban đầu lớn nhất nước Mỹ), đề ra "Sáng kiến Sàng lọc Dinh dưỡng". Đây là những hướng dẫn thiết thực, còn ít được biết đến, ...

Có những thực phẩm rất thông thường và không đắt tiền mà mọi người có thể dùng hằng ngày nhưng lại ít để ý đến, tuy nhiên chúng có tính chất dinh dưỡng rất cao được chứng minh qua nghiên cứu lâu năm. Việc tiêu thụ đều đặn những thức ăn này giúp cho cơ thể con người trở nên siêu mạnh khỏe.

Theo lời khuyên từ các chuyên gia, ăn nhiều thực phẩm thô thay cho thực phẩm tinh lọc là giải pháp chính trong chế độ dinh dưỡng đối với người bị rối loạn tiêu hóa, các chứng bệnh về đau/ loét dạ dày.

Một phụ nữ bế đứa bé đi khám bệnh. Bác sĩ khám và phát hiện thằng bé bị suy dinh dưỡng. Bác sĩ hỏi: - Thưa bà, cháu đang bú sữa mẹ hay sữa bình ạ?

Sau nhiều năm theo đuổi phương pháp hóa trị liệu như là cách duy nhất để điều trị và loại bỏ ung thư, Bệnh viện Johns Hopkins đã bắt đầu cho rằng có những lựa chọn thay thế khác với hóa trị liệu. Theo đó, cách hiệu quả để chống lại ung thư là không nuôi các tế bào ung thư với các chất dinh dưỡng cần thiết cho nó để nó không phát triển được.

Giá trị dinh dưỡng của giấm là rất cao. Giấm đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của con người. Nó có hiệu quả có thể bảo vệ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm và nâng cao sức khỏe của cơ thể con người.

Từ xưa, các chuyên gia dinh dưỡng đều cho rằng, những trái cây, rau quả có màu sắc càng đậm thì càng có giá trị dinh dưỡng. Dù bữa ăn có sơn hào, hải vị thì một số loại thực phẩm sau rất cần trong bữa ăn để giúp phòng tránh bệnh tật.

Càng ngày, người ta càng nhận thấy rằng gạo lứt có giá trị dinh dưỡng và phòng chống bệnh tật rất độc đáo. Ngoài vỏ ra, hạt thóc còn có 3 phần chính là lớp cám, phôi và nội nhũ. Nội nhũ chiếm phần lớn và chủ yếu là glucid có giá trị chính cung cấp năng lượng. Lớp cám và phôi tuy chỉ chiếm 10% hạt nhưng lại có tới 65% các chất giá trị nhất về mặt dinh dưỡng.

“Ổi chín có tác dụng bổ dưỡng, kiện tỳ, trợ tiêu hóa, thường dùng trong các trường hợp táo bón, ăn uống không tiêu, xuất huyết, đái tháo đường”, PGS.TS Trần Đình Toán cho biết thêm và nhấn mạnh: “các chất dinh dưỡng trong ổi như vitamin C, carotenoids có tác dụng bồi dưỡng hệ tiêu hóa”.