Cựu Chúng Sinh Huế

Tôi gặp tiến sĩ Cao vào một ngày cuối tuần tại một quán cà phê ở thành phố Irvine ven biển phía tây nước Mỹ. Tiến sĩ Cao là một luật sư, đã sống ở Mỹ 26 năm, và cũng thường xuyên đi về giữa hai bờ Thái Bình Dương. Tôi hỏi ông: “Ông nghĩ rằng khác biệt lớn nhất giữa hai nước Trung Quốc và Mỹ là gì?”

Với nhiều người ngoại quốc, Việt Nam là những bãi biển cát trắng tuyệt đẹp, là món Phở thơm đầy hương vị, là những ruộng bậc thang vàng óng ả, là cốc cà phê quyến rũ hơn hết thảy các loại cà phê trên thế giới…

Nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Henrich-Heine và Viện Nghiên cứu Y học môi trường IUF-Leibniz (Düsseldorf- Đức) đã tìm ra một protein mang tên p27 trong ty thể tế bào người có thể trở nên năng động hơn nhờ cà phê. Các kết quả vừa được công bố trên tạp chí khoa học PLOS Biology.

Người tiêu dùng chưa kịp hoàn hồn sau hàng loạt vụ thực phẩm bẩn, thuốc điều trị ung thư giả… thì lại tiếp tục đón nhận thông tin “cà phê trộn bột pin” khiến ai cũng thực sự hoang mang, lo lắng. Điều khó giải thích hơn cả, vì sao, những người được gọi là “đồng bào” lại nghĩ ra...

Theo một nghiên cứu mới được thực hiện bởi một nhóm các nhà nghiên cứu ở Đan Mạch, Cafestol, một chất hoạt tính sinh học được tìm thấy trong cà phê có thể trì hoãn sự khởi phát bệnh tiểu đường týp 2, cải thiện chức năng tế bào và độ nhạy insulin ...

Chín giờ sáng thứ năm 21/09/2017 xe Cà Ná, xe Quảng Thuận và xe Cam Ranh cùng hội tụ về nhà thờ Chánh tòa Nha Trang. Tay bắt – mặt mừng, cà phê cà pháo được anh em Nha Trang chuẩn bị sẵn, tiếng chào hỏi, tiếng cười vui sau một năm gặp mặt thật rôm rã.

Nghiên cứu ở Hoa Kỳ khảo sát 185.855 người, theo dõi 16,2 năm, 58.397 trường hợp tử vong xảy ra. Kết quả: những người uống cà phê nhiều hơn giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và do bệnh tim mạch, ung thư, hô hấp, đột quỵ, đái tháo đường, bệnh thận.

Cha Tâm hẹn hò với con Linh Gà ở quán cà phê Sợi Đêm. Cái tin giựt gân ấy chảy từ xóm nhà thờ xuống xóm chợ, lan qua hai bên xóm bờ kinh, tràn ra khắp xứ. Chẳng mấy chốc mà ai cũng biết. Người thương thì xua tay lắc đầu: Đồn chi mà đồn thất nhơn ác đức vậy...

Nghiên cứu do Viện I.R.C.C.S. Neuromed phối hợp với Viện Sức khỏe quốc gia Ý tiến hành cho thấy, uống ≥ 3 tách cà phê kiểu Ý mỗi ngày có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Ngồi nhâm nhi một cốc cà phê ăn bánh, đọc báo hoặc trò chuyện với người bạn đồng hành, có lẽ đã trở thành một nét đẹp văn hóa tinh túy của người Paris. Thực tế, tại nhiều quốc gia trên thế giới, quán xá vỉa hè vẫn tồn tại, thậm chí còn trở thành một nét văn hóa...

Sống ở Mỹ buồn lắm, vì người ta đi làm, đi học, lái xe đi đâu cũng xa, về nhà chỉ thích ở nhà thôi. Gia đình là chính chứ bạn bè nhậu nhẹt chè chén hay cà phê la cà ngồi đồng chẳng mấy khi.

Quán cà phê hình những chiếc nón nghiêng nghiêng bên sông Hương là điểm đến cho du khách vừa thư giãn, vừa ngắm khung cảnh lãng mạn ở thành phố Huế. Quán là một tổ hợp của những chiếc nón nghiêng bên sông với nhiều kích thước.

55 năm trước, quý ông Sài Gòn "ngồi đồng" cà phê vỉa hè ngắm phái đẹp trong tà áo dài thời trang chít eo xuống phố. Ngã tư Hàng Xanh mới được xây dựng trên một vùng đất hoang vắng.

Cà phê là thức uống yêu thích của nhiều người trên thế giới. Ước tính toàn cầu tiêu thụ gần 2,25 tỷ tách cà phê mỗi ngày.Một số người chỉ uống cà phê vào buổi sáng mà không dùng điểm tâm, rất có hại cho sức khỏe, cần bỏ thói quen này.

Thí nghiệm của các nhà khoa học Đan Mạch tại ĐH Aarhus mới được công bố trên tờ Journal of Natural Products của Hội Hóa học Mỹ nêu khả năng hai loại hóa chất đặc biệt trong cà phê là cafestone và caffeic acid...

Nằm trên đường Lê Ngô Cát (TP Huế), “Cà phê Hè” không chỉ là quán cà phê đơn thuần mà còn được xem là bảo tàng với nhiều vật dụng, quân trang, vũ khí sau chiến tranh được sưu tầm và sắp đặt khá độc đáo...

Có nhiều ý kiến khác nhau về cà phê. Một số người tin rằng nó mang lại sức khỏe và hưng phấn, số khác lại bảo gây nghiện và có hại. Khi để ý phần lớn bằng chứng các nghiên cứu về cà phê...

Không vội vì còn sớm lắm. Ông sà xuống chiếc ghế trụi của hàng cà phê cóc. Một ly đen nóng trước mặt ông bốc hơi nghi ngút. Cho một vài muỗng đường vào ly rồi khuấy mạnh, ông đưa mắt lãng đãng nhìn ra xa.

Cà phê không chỉ giúp mọi người tỉnh táo vào mỗi buổi sáng mà còn có thể giúp cánh mày râu giảm được nguy cơ rối loạn cương dương. Đây là kết quả một nghiên cứu mới của các nhà khoa học thuộc Trung tâm Khoa học y tế Texas (Houston, Mỹ)...

Khác với những con phố lớn nhộn nhịp của Sài thành, trong hẻm nhỏ, cuộc sống lặng lẽ hơn với nếp sinh hoạt mỗi sáng bên ly cà phê, bát hủ tiếu và những câu chuyện láng giềng thân thiết...