Cựu Chủng Sinh Huế

Thí nghiệm của các nhà khoa học Đan Mạch tại ĐH Aarhus mới được công bố trên tờ Journal of Natural Products của Hội Hóa học Mỹ nêu khả năng hai loại hóa chất đặc biệt trong cà phê là cafestone và caffeic acid...

Nằm trên đường Lê Ngô Cát (TP Huế), “Cà phê Hè” không chỉ là quán cà phê đơn thuần mà còn được xem là bảo tàng với nhiều vật dụng, quân trang, vũ khí sau chiến tranh được sưu tầm và sắp đặt khá độc đáo...

Có nhiều ý kiến khác nhau về cà phê. Một số người tin rằng nó mang lại sức khỏe và hưng phấn, số khác lại bảo gây nghiện và có hại. Khi để ý phần lớn bằng chứng các nghiên cứu về cà phê...

Không vội vì còn sớm lắm. Ông sà xuống chiếc ghế trụi của hàng cà phê cóc. Một ly đen nóng trước mặt ông bốc hơi nghi ngút. Cho một vài muỗng đường vào ly rồi khuấy mạnh, ông đưa mắt lãng đãng nhìn ra xa.

Cà phê không chỉ giúp mọi người tỉnh táo vào mỗi buổi sáng mà còn có thể giúp cánh mày râu giảm được nguy cơ rối loạn cương dương. Đây là kết quả một nghiên cứu mới của các nhà khoa học thuộc Trung tâm Khoa học y tế Texas (Houston, Mỹ)...

Khác với những con phố lớn nhộn nhịp của Sài thành, trong hẻm nhỏ, cuộc sống lặng lẽ hơn với nếp sinh hoạt mỗi sáng bên ly cà phê, bát hủ tiếu và những câu chuyện láng giềng thân thiết...

Để tôn vinh phép lịch sự, một quán cà phê ở Úc đã đưa ra dịch vụ giảm giá cho những khách hàng có cách cư xử lịch thiệp khi gọi món.

Dưới ngòi bút của nhà báo Nicola Graydon, Sài Gòn hiện lên thật sống động và gần gũi. Đó là một Sài Gòn của những chiếc máy, tiếng còi xe, hay những quán phở ở góc đường. Đặc biệt hơn hết, là nét văn hóa “uống” cà phê của người dân Sài Gòn.

Làng nghề chuyên sản xuất đồ thủ công mỹ nghệ của một huyện ven Hà Nội bỗng dưng đình trệ sản xuất vì World Cup. Đến đây chỉ thấy các quán cà phê bóng đá là xôm tụ. Khó có thể ngờ công nghệ cá độ bóng đá qua mạng ở vùng quê này đã trở nên hiện đại, tinh vi và bi, lạc không kém những thành phố lớn...

Trong khi chú Quẩy nấu hủ tiếu thì thím Quẩy đứng trong quầy pha cà phê. Thím múc cà phê đổ vào một cái vợt mà dân ghiền cà phê thường gọi là vớ có màu đen sậm vì lâu ngày chất cà phê đóng đầy lên sớ vải.

Tiệm nước của chú Quẩy thường mở cửa từ 5 giờ sáng nhưng bây giờ đã hơn 9 giờ mà tiệm vẫn còn đông khách ngồi “dẩm chà”, uống cà phê, ăn hủ tiếu. Quán nằm ở ngã tư, nhìn sang khu hành chánh quận 6, một bên nhìn sang nhà thờ Tin Lành của người Hoa, dưới chân dốc cầu Chợ Lớn, thuộc khu thị tứ, lại ngon nên lúc nào cũng đông khách.

“Sao nói hoài mà ông cứ quên tắt đèn phòng tắm vậy hả?”, “Uống cà phê xong thì phải rửa ly chứ”, “Đi đâu mà giờ này mới về? Nhậu với nhẹt. Có ngày chết bờ chết bụi!”… Giọng em rất tốt nên em hét tận trong nhà mà tuốt đầu ngõ cũng nghe...

Cầm ly cà phê uống dở, cậu sinh viên uống cạn rồi đi về hướng chủ quán. Cậu lấy ra 10.000 trả tiền ly cà phê vừa được mời. Cậu bảo "con uống thì con trả. Chú cho con đánh giày để có thu nhập là con cám ơn nhiều lắm rồi . . ."

Người bị bệnh đau dạ dày nên tuân thủ một số quy tắc cơ bản trong khâu ăn uống như tránh các loại thực phẩm gây kích thích niêm mạc (rượu, cà phê, trà xanh,…), các loại thực phẩm có độ a-xít cao (cam, bưởi…), nên ăn thức ăn mềm, không nên ăn quá no, nên nhai kỹ khi ăn...

Bánh đậu xanh Hải Dương, chè Thái Nguyên, quế Trà Bồng, cà phê Buôn Ma Thuột... vừa được xác lập kỷ lục châu Á. Theo ông Lê Trần Trường An, Giám đốc Tổ chức kỷ lục Việt Nam, 8 kỷ lục châu Á mới của Việt Nam vừa được xác lập vào ngày 29/10...

Theo BBC, với nhiều đại diện U40, U50 của giới trung lưu hôm nay: sáng làm, chiều cà phê, tối nhậu zô zô… khi đống vỏ bia cao là biểu hiện hạnh phúc. Và hạnh phúc là hưởng thụ, là được hưởng lợi (kể cả được ăn theo).

“Đàn bà nào cũng giống nhau” Bằng cớ là cô em cà phê đã nói câu y chang vợ anh đã nói, hiền dịu, tử tế biết bao, rồi bây giờ vợ anh đã thay đổi nhanh như con tắc kè đổi màu. Thì dù anh có còn độc thân, có cưới cô em cà phê chăng nữa, chẳng sớm thì muộn, cô lại quản lý toàn diện cuộc đời anh như vợ anh bây giờ. Chạy đâu cho thoát?

Anh hẹn chị ra quán cà phê trước nhà ga chính của thành phố Bremen. Câu đầu tiên khi gặp anh, chị nói trong sự cáu gắt, ông lại bán xe rồi hay sao mà lại đi tàu lên đây. Anh cúi đầu trả lời lý nhí trong sự hổ thẹn, ừ, bán rồi, vì cũng không có nhu cầu lắm. Chị sầm mặt xuống,...

Buổi sáng đi công chuyện lên Huế, gặp Tiến và Hương không có gì lạ. Năm điều ba chuyện hỏi thăm sức khỏe, uống với Hương ly cà phê đen rồi về. Tối mới check mail, gặp được tin hot: Đầu to được phong tước Hiệp sĩ Mân côi. Mừng quá la lớn: ...