Banner giua trang

Bánh ướt Truồi và cơm Âm Phủ lạ miệng xứ Huế

Đăng lúc: Thứ sáu - 23/10/2015 04:09 - Người đăng bài viết: ccshue
-

-

Những quán cơm Âm Phủ ở Huế thường có không gian tối để lột tả được cảm giác có phần "rợn tóc gáy" khi thưởng thức. Cơm Âm Phủ tạo cho du khách cái nhìn độc đáo về Huế trong khâu bày biện, trang trí.
Bánh ướt Truồi và cơm Âm Phủ lạ miệng xứ Huế
 
Phải đến đúng vùng đất cố đô, bạn mới cảm thấy nét độc đáo, ngon tuyệt của nơi đây mà không đâu "sao chép" sánh bằng.
 
Bánh ướt Truồi
 
Đây là món bánh ướt, thịt heo quay trứ danh của người Huế ăn kèm rau sống như rau quế, bắp chuối, giá, xà lách... Phần bánh ướt mỏng, dai có chút hành phi phía trên. Sau cùng chính là đĩa thịt heo quay giòn rụm và nóng hổi được mang ra.
 
Khi ăn, bạn sẽ cho bánh ướt, rau sống và thịt heo quay vào bát rồi chan với nước mắm đã pha. Để món ăn không ngấy, bạn sẽ được phục vụ thêm đĩa giá chua muối với hẹ, hành, cà rốt, ớt.
 

Nhai miếng bánh ướt Truồi, thực khách sẽ cảm nhận rõ vị ngọt, chua, cay, mặn và béo.
Ảnh: Chudu24
 
Cơm Âm Phủ
 
Món này giống như một phần cơm thập cẩm với nhiều loại nguyên liệu khác nhau được trộn đều, gồm thịt nạc, tôm tươi, chả lụa, nem chua, trứng chiên... Tất cả đều được thái sợi nhỏ rồi cho vào cơm trắng. Đơn giản là thế nhưng món ăn này đã trở nên nổi tiếng ở xứ Huế.
 

Những nguyên liệu được cắt sợi đặt xung quanh phần cơm dẻo, sau đó sẽ trộn tất cả
lại với nhau cho ra món cơm Âm Phủ nổi tiếng. Ảnh: phuongdong
 
Những quán cơm Âm Phủ ở Huế thường có không gian tối để lột tả được cảm giác có phần "rợn tóc gáy" khi thưởng thức. Cơm Âm Phủ tạo cho du khách cái nhìn độc đáo về Huế trong khâu bày biện, trang trí.
 
Bánh khoái
 
Bánh khoái là loại bánh nhỏ, dày và giòn hơn bánh xèo. Bánh khoái được làm từ bột gạo, xay mịn, sau đó hòa với nước cho hỗn hợp đặc vừa phải, thêm chút muối và đập thêm vài quả trứng gà vào để cho ra màu đẹp mắt.
 

Bánh khoái khi nhìn qua khá giống bánh xèo, nhưng thay vì chấm nước mắm
thì bánh khoái chấm với nước lèo lạ miệng. Ảnh: littleitalyhue
 
Nhân bánh khoái gồm thịt, tôm đã luộc bỏ vỏ, chút xá xíu và thêm vài cọng giá. Bánh khoái khi ăn chấm với nước lèo. Loại nước lèo này gồm gan heo, thịt nạc băm nhuyễn kết hợp với mè rang, đậu phộng giã nhuyễn cùng với tương đậu nành... Bánh khoái ăn kèm với rau sống, ngon nhất là với rau thơm, hành ngò, chuối xanh...
Tác giả bài viết: Tường Ý
Nguồn tin: dulich.vnexpress.net
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

 

TRUYỀN THÔNG TIN VUI VÀ HY VỌNG

…Tôi muốn khuyến khích mọi người tham gia vào các loại hình truyền thông mang tính xây dựng, loại bỏ định kiến với người khác và cổ võ nền văn hóa gặp gỡ, giúp mọi người chúng ta nhìn thế giới xung quanh một cách thực tế và đầy tin tưởng.   …Tôi muốn góp phần vào việc tìm kiếm một phong cách...

ĐỨC THÁNH CHA TRÊN TWITTER 12/2017


Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 18/12/2017 

- Every stranger that knocks at our door is an opportunity to meet Jesus Christ.
Mỗi khách lạ gõ cửa nhà chúng ta là một cơ hội để gặp gỡ Đức Giêsu Kitô.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 17/12/2017 

- May the Lord grant us the wisdom to seek that which is worthwhile and to love, not with our words but with our actions.
Xin Chúa cho chúng ta sự khôn ngoan để tìm kiếm điều bổ ích và để yêu thương, không phải bằng lời nói mà bằng việc làm của chúng ta.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 16/12/2017 

- We become holy when we work for others. When we do so, we continue the creative action of God in history.
Chúng ta nên thánh khi hoạt động vì tha nhân. Khi chúng ta làm vậy, chúng ta tiếp nối hoạt động sáng tạo của Thiên Chúa trong lịch sử.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 14/12/2017 

- I encourage all of you to live the joy of your mission by witnessing to the Gospel wherever you are called to live and work.
Tôi khuyến khích tất cả các bạn sống niềm vui của sứ mệnh bằng cách làm chứng cho Tin Mừng trong môi trường các bạn được mời gọi sống và làm việc.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 13/12/2017 

- Christians are called to work concretely in the realities of this world, illuminating them with the light that comes from God.
Kitô hữu được mời gọi dấn thân cách cụ thể vào các vấn đề của thế giới này bằng cách soi rọi chúng bằng ánh sáng đến từ Thiên Chúa.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 12/12/2017 

- Thank you for following @Pontifex which turns five years old today. May social media always be spaces that are rich in humanity!
Cám ơn tất cả các bạn đã theo dõi @Pontifex suốt 5 năm qua. Mong sao mạng xã hội luôn là môi trường đem lại sự phong phú cho nhân loại!

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 11/12/2017 

- We ask for the grace to make our faith more and more operative through acts of charity.
Chúng ta hãy cầu xin ơn làm cho đức tin của chúng ta ngày càng hiệu quả hơn qua các hoạt động từ thiện.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 10/12/2017 

- Political activity must truly be conducted at the service of the human person, with respect for creation and for the common good.
Chính trị phải thực sự phục vụ con người, trong tinh thần tôn trọng tạo vật và công ích.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 09/12/2017 

- We must fight corruption with determination. It is an evil based on the worship of money and it offends human dignity.
Chúng ta phải cương quyết chống tham nhũng. Đó là điều ác dựa trên sự sùng bái tiền bạc và nó xúc phạm đến nhân phẩm.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 08/12/2017 

- May the Virgin Mary always be our refuge, our consolation, and the way that leads to Christ.
Mong rằng Đức Maria luôn là nơi nương tựa, là sự ủi an của chúng ta, và là con đường dẫn chúng ta đến với Đức Kitô.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 07/12/2017 

- We all possess God-given talents. No one can claim to be so poor that they have nothing to offer others.
Tất cả chúng ta đều sở hữu những tài năng Chúa ban. Không ai có thể than rằng mình nghèo đến nỗi không có gì để cho người khác.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 06/12/2017 

- No child of God can be discarded in His eyes. He entrusts a mission to each one of us.
Trước mặt Chúa không có người con nào bị bỏ rơi. Ngài ủy thác một sứ mệnh cho mỗi người chúng ta.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 05/12/2017 

- We are all beggars before the love of God, a love that gives meaning to our existence and that offers us eternal life.
Tất cả chúng ta đều là những người ăn mày tình thương của thiên chúa, thứ mang lại ý nghĩa cho sự hiện hữu của chúng ta và đem đến cho chúng ta sự sống đời đời.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 04/12/2017 

- Faith becomes tangible when it finds its expression in love and, especially, in the service of our brothers and sisters in difficulty.
Đức tin trở nên hữu hình khi được diễn tả bằng tình yêu, đặc biệt trong việc phục vụ anh chị em chúng ta đang gặp khó khăn.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 03/12/2017 

- Every person is unique and unrepeatable. Let us ensure the disabled are always welcomed by the communities in which they live.
Mỗi con người là duy nhất và cá biệt. Chúng ta hãy cam kết rằng những người khuyết tật luôn được chào đón nơi những cộng đồng mà họ sinh sống.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 02/12/2017 

- Dear friends in Myanmar and Bangladesh, thank you for your welcome! Upon you I invoke divine blessings of harmony and peace.
Các bạn ở Myanmar và Bangladesh thân mến, cám ơn các bạn đã đón tiếp! Nguyện xin ơn hòa hợp và bình an của Thiên Chúa tuôn xuống trên các bạn.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 02/12/2017 

- May the wisdom of God help us to know how to welcome and accept those who think and act differently from us.
Ước mong sự khôn ngoan của Chúa giúp chúng ta biết đón tiếp và chấp nhận những ai suy nghĩ và hành động khác với chúng ta.

Pope Francis (@Pontifex)
    Ngày 01/12/2017 

- How much openness is needed to welcome people who feel alone and confused as they search for a meaning in life!
Sự cởi mở rất cần thiết để đón nhận những người đang cảm thấy đơn độc và bối rối trong việc tìm kiếm ý nghĩa cuộc đời!
Chuyen muc Hoi Ngo

ỦNG HỘ-CHIA SẺ


========================================





HIỆP THÔNG THÁNG 12/2017

Websites Gia đình

BỘ ĐẾM

  • Đang truy cập: 74
  • Hôm nay: 13288
  • Tháng hiện tại: 263717
  • Tổng lượt truy cập: 20591176