-

Bến đò Thừa Phủ dĩ vãng một thời.

  •   06/06/2011 10:48:40 AM
  •   Đã xem: 5560
  •   Phản hồi: 0
Bến đò lãng mạn nhất đến bây giờ vẫn lưu giữ trong ký ức những người yêu Huế, nhất là những ai đã từng trải qua một quảng đời áo trắng: bến đò Thừa Phủ với hình ảnh tà áo dài tím thướt tha của nữ sinh Đồng Khánh hàng ngày trên bến đò ngang.
-

Làng tôi làng Chắt Chắt.

  •   03/06/2011 03:27:00 AM
  •   Đã xem: 2291
  •   Phản hồi: 0
Không biết từ bao giờ mỗi khi nhắc đến làng tôi họ đều ví von là làng Chắt Chắt. Quê tôi là một ngôi làng nằm dọc theo con sông Thạch Hãn, làng An Giạ, xã Triệu Độ, huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị.
-

Huế: Con người và nếp sống.

  •   28/05/2011 07:50:57 AM
  •   Đã xem: 2588
  •   Phản hồi: 0
Người ta bảo đất Thừa Thiên này vừa là vườn ươm vừa là bệ phóng nhân tài, cũng có nghĩa nơi đây vừa là địa điểm đào tạo, rèn luyện con người vừa là môi trường thiên nhiên hun đúc bồi dưỡng tư chất cho tuổi thanh niên, lập nghiệp để rồi sau đó đàn chim rời tổ bay xa.
-

HUẾ và CA DAO.

  •   24/05/2011 11:42:01 AM
  •   Đã xem: 2533
  •   Phản hồi: 0
Huế nổi danh trong lịch sử dân tộc, trong tiếng nói dân gian Việt Nam. Người xưa cho rằng Huế là nơi “sơn bất cao, thủy bất thâm”, theo phong thủy thì không tốt cho con người sống ở đây. Nhưng hơn ba trăm năm, từ lúc chúa Nguyễn Hoàng vào lập nghiệp ở Thuận-Quảng,...
-

Video Festival 2011: “Bếp Việt trong vườn Huế”

  •   21/05/2011 07:10:16 AM
  •   Đã xem: 2106
  •   Phản hồi: 0
Huế là thành phố đặc biệt của Việt Nam. Cùng với hai tài sản lớn là quần thể kiến trúc cung đình Huế và nhã nhạc triều Nguyễn được công nhận là kiệt tác vật thể và phi vật thể của nhân loại.
-

Nghệ thuật ẩm thực Huế.

  •   19/05/2011 04:36:00 AM
  •   Đã xem: 3926
  •   Phản hồi: 0
Nói đến Huế, người ta không chỉ nghĩ đến một Cố đô hoa lệ với điện đài lầu các vàng son, một thành phố xanh trữ tình được tôn vinh là “kiệt tác thơ-kiến trúc đô thị”, mà còn nghĩ ngay đến một di sản độc đáo khác của Cố đô- nghệ thuật ẩm thực Huế.
-

Tuyệt chiêu “cơm muối Huế”

  •   15/05/2011 06:18:00 AM
  •   Đã xem: 2753
  •   Phản hồi: 0
Tại Festival nghề 2011, món cơm muối Huế đặc sắc gần như thất truyền từ lâu đã xuất hiện trở. Người "thổi hồn" để tái sinh lại món cơm muối Huế trong không gian ẩm thực Huế là cô giáo, Viện sĩ danh dự Viện Hàn lâm ẩm thực Pháp - Hoàng Thị Như Huy.
-

Vả trộn - món ăn từ dân dã trở thành đặc sản.

  •   13/05/2011 11:51:43 AM
  •   Đã xem: 7725
  •   Phản hồi: 0
Vả là một loại cây chỉ có ở Huế. Cây vả cũng gần giống sung nhưng quả sung thì chát còn quả vả thì to hơn và cho trái ăn vừa ngọt, vừa bùi. Vả và sung, hai loại quả gần giống nhau nhưng mang những ý nghĩa trái ngược nhau hoàn toàn.
Canh Ám làng Lam.

Canh Ám làng Lam.

  •   11/05/2011 07:41:37 AM
  •   Đã xem: 5015
  •   Phản hồi: 1
Làng Lam Thuỷ quê tôi thuộc xã Hải Vĩnh, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị – nơi có dòng sông Vĩnh Định hiền hoà chảy qua chia làng làm hai nửa. Ở nơi đó dù là trai hay gái, già hay trẻ đều nấu được món Canh Ám mang nặng nghĩa tình quê hương này.
-

Về Quảng Trị ăn cháo chàng hương.

  •   08/05/2011 06:24:57 AM
  •   Đã xem: 3287
  •   Phản hồi: 0
Một bát cháo chàng hương ngon là sự trộn lẫn giữa mùi thơm của hành, vị nồng cay của ớt và vị ngọt lành từ thịt chàng hương. Chỉ cần 15.000 đồng là đã có một tô cháo chàng hương thật ngon và nóng hổi.
Làng Mai Xá.

Chuyện làng chuyện xóm.

  •   03/05/2011 10:59:08 PM
  •   Đã xem: 2480
  •   Phản hồi: 0
Người Quảng Trị nói tiếng “địa phương” khó nghe đối với dân miền khác. Khi người Quảng Trị làm thơ thì sao? Hãy thưởng thức bài thơ xuất phát từ làng Mai Xá, Gio Linh, Quảng Trị.
-

Làng trạng Vĩnh Hoàng.

  •   01/05/2011 03:19:59 AM
  •   Đã xem: 3342
  •   Phản hồi: 0
Nếu ở miền Bắc có làng nói khoác, Nam Bộ có bác Ba Phi thì ở miền Trung đầy nắng gió cũng góp vui cùng hai miền bằng món đặc sản chuyện tiếu lâm độc đáo: Chuyện Trạng Vĩnh Hoàng. "Người Vĩnh Hoàng ra ngoài mà không mang theo dăm ba câu chuyện hài hài têu tếu làm quà chọc cho thiên hạ cười vui kể như chưa phải con dân Vĩnh Hoàng".
---

Tư liệu: Nghĩa trang giám mục, linh mục, chủng sinh tại Đại Chủng viện Xuân Bích Huế.

  •   27/04/2011 06:48:00 AM
  •   Đã xem: 3356
  •   Phản hồi: 0
Bài do hai thầy Giuse Hà Văn Hường và Tađêô Nguyễn Ái Quốc thực hiện tháng 4 năm 2004 do yêu cầu của linh mục giáo sư Antôn Nguyễn Trường Thăng, hướng dẫn môn lịch sử Truyền Giáo Việt Nam tại Đại Chủng viện Xuân Bích Huế để lấy điểm “thi viết”.
TCV Phú Xuân

Vài kỷ niệm về Tiểu Chủng viện Phú Xuân.

  •   17/04/2011 04:39:00 AM
  •   Đã xem: 3296
  •   Phản hồi: 0
Thời gian gần đây, NT Hoàng Xuân Tịnh AN41 trong bài Xin Cho Tôi Biết gởi anh Lê Thanh Minh PX61 với những lời kêu gọi Anh nghĩ sao? Anh thế nào? Gần ngày Hội Ngộ cứ xôn xao... làm tôi cũng dạo dào tâm hồn ghi vội lại một vài suy nghĩ của tuổi trẻ khi bước chân vào chủng viện.
TCV An Ninh

Đời sống của các chủng sinh tại TCV An Ninh vào cuối thế kỷ XIX.

  •   16/04/2011 08:24:00 AM
  •   Đã xem: 2512
  •   Phản hồi: 0
Trong tạp chí Annales des Missions Etrangères năm 1904, có đăng một bài viết của Cha L. Cadière, nhan đề “Paul Khiem élève du Grand Séminaire, de Phu-Cam.”… Bài viết của Cha Cadière khá dài. Ở phần dưới đây, chúng tôi chỉ xin chuyển ngữ ra tiếng Việt những chi tiết nói về đời sống của các chủng sinh tại TCV An Ninh vào cuối thế kỷ XIX được mô tả trong bài viết nói trên.
Bánh khoái Huế.

Đặc sản Bánh Khoái Huế.

  •   14/04/2011 10:54:20 AM
  •   Đã xem: 3961
  •   Phản hồi: 0
Người Huế ăn bằng mắt, bằng mũi trước khi ăn bằng mùi vị. Mặc dù tên gọi Bánh khoái rất dân dã là thế nhưng lại có sức hấp dẫn ghê gớm bởi cách bài trí món ăn cùng hương vị đặc trưng, độc đáo khiến ai đã thưởng thức một lần thì chắc chắn coi nó là món khoái khẩu, vì thế mới có tên gọi là Bánh khoái.
Ẩm thực Huế.

Huế - Bánh ướt thịt nướng Kim Long.

  •   12/04/2011 05:47:00 AM
  •   Đã xem: 5686
  •   Phản hồi: 0
Kim Long là một làng ven sông Hương, ở phía Tây Kinh thành Huế. Tương truyền, vua Thành Thái (1889 - 1097), vì nghe đồn con gái làng Kim Long đẹp có tiếng, nên đã thân hành tới làng này để lựa chọn vương phi và đã câu chuyện ấy đã đi vào câu ca dao trên như huyền thoại về một vị vua yêu nước nhưng đa tình.
Bánh canh Mụ Đợi

Huế: Bánh canh Mụ Đợi.

  •   11/04/2011 11:23:00 AM
  •   Đã xem: 3944
  •   Phản hồi: 0
Có lẽ khi đọc đến cái tiêu đề ắt hẳn có nhiều bạn sẽ nhăn mặt, vì cái từ “mụ” được dùng ở đây. Ở nhiều địa phương, khi bị người ta gọi bằng “mụ” tức là có nghĩa đó phải là một người xấu, từ “mụ” thường được dùng với vẻ khinh miệt, khinh ghét. Thế nhưng ở Huế lại khác hẳn.
Huế.

Huế của một thời.

  •   06/04/2011 09:26:11 AM
  •   Đã xem: 3507
  •   Phản hồi: 0
Huế không bao giờ là của tương lai, nơi đó là quá khứ, là những gì đã yên nghỉ, cùng với những linh hồn oan khuất chưa siêu thoát.

Các tin khác

  • Đang truy cập81
  • Máy chủ tìm kiếm3
  • Khách viếng thăm78
  • Hôm nay23,943
  • Tháng hiện tại401,648
  • Tổng lượt truy cập10,550,411
Hãy đăng nhập thành viên để trải nghiệm đầy đủ các tiện ích trên site
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây