Sữa chua kéo giảm nguy cơ đái tháo đường type 2
- Thứ tư - 16/04/2014 20:05
- In ra
- Đóng cửa sổ này
-
Sữa chua kéo giảm nguy cơ đái tháo đường type 2
Nghiên cứu của TS Nita Forouhi tại ĐH Cambridge (Anh) và cộng sự vừa công bố trên tạp chí Diabetologia của Hội Nghiên cứu bệnh đái tháo đường châu Âu cho thấy việc dùng nhiều sữa chua có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đái tháo đường type 2.
Các nhà khoa học đã khảo sát về chế độ dinh dưỡng, đặc biệt là các sản phẩm từ sữa của 3.500 người trong 11 năm và nhận thấy có 753 trường hợp bị đái tháo đường. Kết quả so sánh cho thấy những người dùng sữa chua thường xuyên ít có nguy cơ bị đái tháo đường type 2 hơn 28% so với người không dùng. Mức độ dùng thường xuyên được nhóm nghiên cứu ghi nhận là bình quân 4,5 hũ 125 g sữa chua mỗi tuần.
Các nhà khoa học đã khảo sát về chế độ dinh dưỡng, đặc biệt là các sản phẩm từ sữa của 3.500 người trong 11 năm và nhận thấy có 753 trường hợp bị đái tháo đường. Kết quả so sánh cho thấy những người dùng sữa chua thường xuyên ít có nguy cơ bị đái tháo đường type 2 hơn 28% so với người không dùng. Mức độ dùng thường xuyên được nhóm nghiên cứu ghi nhận là bình quân 4,5 hũ 125 g sữa chua mỗi tuần.
Dùng sữa chua thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ đái tháo đường type 2 Ảnh: KK.NO
Những người thường dùng sản phẩm từ sữa lên men ít béo khác như phô mai ít béo kèm với sữa chua cũng có tỉ lệ nguy cơ bị đái tháo đường thấp hơn người không dùng 24%.
Nhóm nghiên cứu cho rằng có thể các sản phẩm từ sữa lên men giúp ngăn ngừa đái tháo đường là do tác dụng của các vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa và một dạng vitamin K đặc biệt liên quan với quá trình lên men.
| “Tảng băng chìm” bệnh tật Cứ mỗi ngày trên thế giới có 3.600 bệnh nhân đái tháo đường (ĐTĐ) type 2 mới được chẩn đoán phát hiện. Tại Việt Nam, 70% bệnh nhân ĐTĐ không được phát hiện, điều trị và hơn 85% số bệnh nhân khi được phát hiện thì đã có biến chứng, khó đáp ứng việc điều trị. Thông tin này vừa được công bố cuối tuần qua tại hội nghị khoa học với chủ đề “Chăm sóc sức khỏe tim mạch và chuyển hóa thế kỷ XXI” do Hội Tim mạch Việt Nam, Hội Nội tiết và ĐTĐ TP HCM phối hợp với Merck KGaA Việt Nam tổ chức, thu hút nhiều chuyên gia quốc tế cùng hơn 400 y, bác sĩ ở nhiều tỉnh, thành cả nước tham gia. Các chuyên gia cảnh báo nhân loại đang đối mặt với “đại dịch” mới của thế kỷ XXI: Căn bệnh rối loạn chuyển hóa - ĐTĐ. Theo thống kê của Hiệp hội ĐTĐ thế giới, năm 2013 thế giới có hơn 380 triệu người mắc bệnh và dự báo sẽ tăng lên 592 triệu người trong năm 2035. Hằng năm căn bệnh này cướp đi sinh mạng của gần 5 triệu người. Chi phí chữa trị cho ĐTĐ cũng ngốn ngân sách khá lớn ở các quốc gia. Chẳng hạn, tại Ấn Độ, mỗi người mắc ĐTĐ sẽ tiêu tốn 25% thu nhập của gia đình, ở Mỹ là 10%, một số quốc gia khác từ 10%- 20%. Tại Việt Nam có 5,7% dân số mắc bệnh ĐTĐ và là một trong những nước có tốc độ phát triển ĐTĐ nhanh nhất thế giới; 70% bệnh nhân ĐTĐ không được phát hiện, điều trị và hơn 85% số bệnh nhân khi được phát hiện đã có biến chứng dẫn đến việc điều trị hết sức khó khăn. “Tảng băng chìm” bệnh tật đang lộ rõ từng ngày khi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) ghi nhận cứ mỗi ngày có khoảng 3.600 bệnh nhân ĐTĐ type 2 mới được chẩn đoán phát hiện. Thảm họa sức khỏe toàn cầu phải gánh chịu vì bệnh này gây nhiều biến chứng nguy hiểm như tim mạch, võng mạc, suy thận, bệnh lý thần kinh ngoại biên…, trong đó đáng lo ngại nhất là những biến chứng về tim mạch. Theo GS-TS Brian Tomlinson, Tổng Thư ký Hiệp hội Nghiên cứu xơ vữa động mạch châu Á - Thái Bình Dương, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cứ 2 giây sẽ có một người chết do bệnh tim mạch, 4 giây sẽ có một người bị nhồi máu cơ tim, 5 giây có một người bị tai biến mạch máu não và cứ 3 người tử vong thì một người mắc bệnh tim mạch.
|