Cá: Thực phẩm vàng ngừa ung thư.
- Thứ năm - 24/05/2012 09:44
- In ra
- Đóng cửa sổ này
-
Cá: Thực phẩm vàng ngừa ung thư
Trong cuộc sống hàng ngày cá là thức ăn chứa chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể. Cá được coi là thực phẩm vàng ngăn ngừa các bệnh.
Ăn cá chống lại bệnh ung thư
Gần đây, các nhà KH đã nghiên cứu axít béo có tên omega-3 có trong các loại cá rất tốt cho sức khỏe và có khả năng chống lại nguy cơ mắc ung thư ruột kết, ung thư thận và ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú.
Nghiên cứu trong chế độ ăn của 633 người cho thấy bệnh nhân mắc ung thư được ăn nhiều cá thì khả năng sống sót của họ cao hơn những người không hoặc ăn ít cá.
Chất béo của cá rất đặc biệt, chúng chứa các chất béo chưa bão hòa - là chất rất có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người; giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu; và có khả năng giữ lại mỡ máu tốt.
Axit béo omega-3 có trong các loại cá ngừ, cá hồi và cá thu, cá mòi, cá trích.
Ăn cá tốt cho người bệnh tim mạch
Những người mắc bệnh tim mạch (tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não) rất cần ăn cá, ít nhất vài ba lần trong một tuần. Cá còn cung cấp chất béo omega-3 giúp tăng hoạt động tốt cho mạch máu, tạo chất xám trong não giúp trẻ phát triển tốt và tăng trí thông minh. Chất béo omega-6 của cá làm tăng khả năng tập trung trí nhớ, chống lão hóa. Protein của cá cũng cung cấp nhiều acid amin thiết yếu cho cơ thể con người.
Sau khi ăn cá cơ thể con người sẽ hấp thu hoàn toàn các acid amin góp phần vào sự phát triển của cơ thể. Nhiều nghiên cứu cho thấy cá cung cấp chất khoáng rất quan trọng cho sự sống của con người như sắt, phốt-pho, can-xi, kẽm... Vitamin trong cá cũng rất dồi dào, nhất là vitamin nhóm B như B2, B12 và cả vitamin PP.
Ăn cá tốt cho người bệnh tim mạch. (Ảnh minh họa)
Ăn nhiều cá giúp cải thiện tâm trạng
Omega-3 có trong cá giúp chế ngự các triệu chứng rối loạn sức khỏe tâm thần và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Ăn cá sẽ cung cấp một nguồn protein dồi dào, có thể ngăn ngừa những thay đổi tâm trạng liên quan đến sự biến động đường huyết .
Các nhà khoa học khuyên bạn nên ăn cá 3 lần 1 tuần sẽ đảm bảo sức khỏe và chống lại mệt mỏi.
Ăn cá tốt cho thị lực
Cá hồi rất tốt cho thị lực. Axit amin và axit béo omega-3 làm giảm nguy cơ suy thoái các cơ, hạn chế tình trạng khô và mỏi mắt, từ đó góp phần cải thiện thị lực.