Lợi ích tuyệt vời từ bí đỏ

Thứ tư - 12/11/2014 09:27

-

-
Bí đỏ rất giàu carotene (khi vào cơ thể được chuyển hóa thành vitamin A), có tác dụng duy trì thể lực và giúp sáng mắt. Một chén bí đỏ chứa gần gấp đôi lượng vitamin A khuyến cáo nên có hằng ngày.
Lợi ích tuyệt vời từ bí đỏ
 
Có nhiều lý do để bổ sung bí đỏ vào chế độ ăn uống.
 

Ảnh: Minh Khôi 
 
Giàu chất xơ. Hạt bí đỏ chứa hàm lượng chất xơ khá cao, đảm bảo cho việc loại các chất độc ra khỏi đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, chất xơ còn giúp no lâu và hạn chế sự thèm ăn. Hạt bí đỏ còn được chứng minh rất tốt cho sức khỏe của tuyến tiền liệt. Chúng giúp làm giảm những khó khăn trong việc đi tiểu khi tuyến tiền liệt phì đại, gây chèn ép lên các cơ quan của đường tiểu.
 
Giúp sáng mắt. Bí đỏ rất giàu carotene (khi vào cơ thể được chuyển hóa thành vitamin A), có tác dụng duy trì thể lực và giúp sáng mắt. Một chén bí đỏ chứa gần gấp đôi lượng vitamin A khuyến cáo nên có hằng ngày. Vitamin A cũng được chứng minh làm chậm quá trình suy giảm chức năng võng mạc ở những người bị viêm võng mạc, một căn bệnh thoái hóa mắt có thể dẫn đến mù lòa, theo các nhà nghiên cứu từ Đại học Harvard (Mỹ).
 
Hạ huyết áp. Dầu từ hạt bí đỏ chứa dồi dào các phytoestrogens (kích thích tố nữ), có lợi cho việc ngăn ngừa cao huyết áp. Khi các nhà nghiên cứu thực hiện việc bổ sung dầu bí đỏ vào chế độ ăn uống cho các con chuột, họ nhận thấy dầu bí đỏ có thể giúp giảm huyết áp tâm thu và tâm trương chỉ trong 12 tuần. Ngoài ra, trong hạt bí đỏ còn có nhiều a xít béo từ thực vật có tên gọi là phytosterol, giúp làm giảm mức cholesterol xấu LDL.
 
Ngủ ngon. Hạt bí đỏ rất giàu tryptophan, một a xít amin đóng vai trò trong việc thúc đẩy cơn buồn ngủ. Tryptophan có trách nhiệm giúp cơ thể tạo ra serotonin, chất dẫn truyền thần kinh làm tăng cảm giác sảng khoái, giúp thư giãn. Không chỉ giúp ngủ ngon, serotonin còn có tác dụng cải thiện tâm trạng.
 
Ngăn ngừa ung thư. Bí đỏ, đặc biệt là hạt bí đỏ chứa rất nhiều beta-carotene và các chất chống ô xy hóa khác có đặc tính bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh ung thư. Các nhà nghiên cứu tại Đài Loan tìm thấy dầu hạt bí đỏ có thể ngăn chặn sự phát triển không lành mạnh của tuyến tiền liệt ở chuột đực. Hơn nữa, hạt bí đỏ cũng là nguồn cung cấp kẽm dồi dào, góp phần cho tăng cường sức khỏe tình dục ở nam giới. Trong một nghiên cứu tại ĐH Wayne State (Mỹ), đàn ông hạn chế kẽm trong chế độ ăn uống có mức testosterone thấp hơn đàn ông bổ sung kẽm đầy đủ.
 
Giúp tim khỏe. Bí đỏ có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim nhờ thành phần magiê đã được chứng minh là giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Ma giê cùng với ka li trong bí đỏ giúp ngăn ngừa cao huyết áp, đồng thời các a xít folic có trong bí cũng giúp loại bỏ homocysteine, một chất có liên quan đến các cơn đau tim và đột quỵ. Các chất dinh dưỡng này làm giảm sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch bằng cách ngăn chặn sự tích tụ cholesterol bị ô xy hóa trong mạch máu.
 
Hơn nữa, do chứa nhiều chất xơ nên bí đỏ là thực phẩm tuyệt vời chống lại bệnh tim. Một nghiên cứu tại ĐH Harvard (Mỹ) được tiến hành trên 40.000 nam giới, phát hiện những người ăn chế độ giàu chất xơ có thể đẩy lùi nguy cơ bị bệnh tim mạch xuống đến 40% so với những người ăn chế độ ít chất xơ. Một nghiên cứu gần đây của các nhà nghiên cứu Thụy Điển cũng phát hiện phụ nữ ăn chế độ ăn giàu chất xơ nguy cơ bị bệnh tim thấp hơn 25% so với những phụ nữ ăn chế độ ít chất xơ.

Tác giả: Hạ Yên

Nguồn tin: Báo Thanh Niên

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Chuyên mục ủng hộ
CHUYÊN MỤC CHIA SẺ
Thương về Sài Gòn
Ủng hộ Nhà Hưu dưỡng Linh mục Giáo phận Huế
Ủng hộ Miền Trung bị bão lụt 2020
Bão lụt Miền Trung 10/2020
Tin vui giữa mùa đại dịch
Đại dịch Covid-19
Nhà thờ Hương Phú, Nam Đông
Nghĩa tình mùa Xuân Kỷ Hợi
Hỗ trợ mái ấm tình thương Lâm Bích
Ủng hộ Hội ngộ lần 3 Denver, Colorado
Lễ Tạ ơn ĐĐK Đức HY Thuận 2017
Ủng hộ Án phong Chân phước đợt 4 năm 2016
Danh sách ủng hộ Caritas TGP Huế
Ủng hộ Causa Card. Văn Thuận
  • Đang truy cập726
  • Máy chủ tìm kiếm2
  • Khách viếng thăm724
  • Hôm nay144,912
  • Tháng hiện tại1,057,176
  • Tổng lượt truy cập57,158,813
Hãy đăng nhập thành viên để trải nghiệm đầy đủ các tiện ích trên site
Mã bảo mật
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây